?乳劑廣應用于化妝品、食品和制藥中。通常根據粒徑不同，將乳劑分為三種：(1)粒徑>400 nm，稱為大乳液(macroemulsions)；(2)粒徑100–400 nm，稱為納米乳(nanoemulsions)；(3)粒徑10–100 nm，微乳(microemulsions)。如圖1：

?圖1乳劑的分類

?Winsor(1948)將微乳分為四種類型：i型-上過量油相和下O/W乳狀液的兩相，ii型-上W/O乳狀液和下過量水相的兩相，iii型-上過量油相、中雙連續微乳和下過量水相的三相，iv型-單相、單微乳相。不同的乳化劑、溫度或者鹽濃度的變化可使不同種類微乳之間轉化。如下圖2所示：

?大多數微乳液體系是自發形成的。根據形成的微乳的類型，特別是表面活性劑、油和水的比例，可行成膠束，棒狀，層狀和海綿狀結構(如圖3所示)。與納米乳液相比，微乳液通常需要較高比例的表面活性劑或乳化劑(即油相的15-30%w/w)才能形成。此外，所需的共表面活性劑通常比納米乳液所需的碳鏈長度短。

?與納米乳和大分子乳液相比，微乳液具有熱力學穩定性(如圖4)。隨著時間的推移，乳液中相不容易分離，而且大多數微乳制劑多年來保持穩定。

?Shannon P., Microemulsion utility in pharmaceuticals: Implications for multi-drug ? ? ?delivery. [J].Int. J. Pharm. 2017,526, 425–442